Prekajena postrv v solati

  • fileji prekajene postrvi (4 kosi)
  • kisla smetana (200 g)
  • stebelna zelena (150 g)
  • motovilec (200 g)
  • kalčki (100 g)
  • gorčica
  • balzamični kis, beli
  • sardelna pasta (1 žlička)
  • limonina lupina in sok
  • olje
  • sol, poper

Zmešamo smetano, sol, poper, gorčico, limonino lupino in limonin sok. Kis zmešamo s sardelno pasto in oljem. Postrv narežemo in naložimo na zelenjavo. Dodamo gorčično in sardelno omako, potresemo z grobo strtim rdečim poprom.